Par exemple, le matcha de Chiki Tea est emballé à la source dans des contenants spécialement conçus emballage en boîte hermétique et rincé avec de l'azote pour éliminer l'oxydation de l'oxygène et pour garder le thé frais jusqu'à ce qu'il soit ouvert. De plus, une autre barrière est fixée au couvercle pour absorber l'oxygène après ouverture. Ouvrez doucement le boîte à thé en métal au-dessus d'un évier car le matcha « fumera » et laissera un petit résidu flottant dans l'air. Une fois le matcha ouvert, il est temps de commencer à fouetter quotidiennement car le matcha ne vieillit pas gracieusement ! Ne soyez pas tenté de le conserver aussi longtemps que possible à cause du coût. Les meilleures saveurs et arômes seront dans les trois premières semaines s'ils sont stockés correctement afin que l'air soit maintenu à un minimum absolu. Le matcha doit être conservé au réfrigérateur, de manière optimale dans la boîte hermétique, il a été emballé et utilisé dans les 3 semaines pour le goût, l'arôme et la couleur les plus frais. Pour l'utiliser, sortez le matcha du réfrigérateur et essuyez toute condensation. Préparez vos outils, chauffez votre bol de préparation et votre chasen, puis ouvrez le boîte de conserve en métal matcha, prélevez la quantité désirée et fermez rapidement le couvercle. L'oxygène et l'humidité sont les principaux facteurs de détérioration de tous les thés japonais, mais surtout du matcha, en raison de la taille des particules. Le matcha non ouvert peut être conservé au congélateur pendant un an ou plus, mais une fois ouvert, placez-le au réfrigérateur et consommez-le rapidement. Il est possible de prolonger la fraîcheur du matcha ouvert en le plaçant au congélateur ; cependant, comme la condensation est un tueur de matcha, le récipient doit être essuyé et laissé pendant quelques minutes pour arrêter l'accumulation de condensation avant de l'ouvrir. C'est idéal si votre bidon de 100 g prend plus d'un mois à consommer.    

Tout comme un bon stockage du café, un bon stockage du thé est impératif pour sa durée de conservation, sa qualité et sa saveur. Apprenez à garder votre thé frais et délicieux grâce à ces conseils simples de conservation du thé. Vous devrez tenir compte de l'emplacement, du matériau d'emballage et du mécanisme d'emballage que vous utilisez pour conserver votre thé. Voici les meilleures pratiques pour chacun. Emplacement:· Stocker loin de tout ce qui dégage une forte odeur.· Conserver dans une armoire sombre ou un récipient complètement opaque.· Séparez les thés délicats des thés fortement parfumés.· Évitez de stocker le thé dans les zones humides de votre cuisine ou de votre maison. Matériaux de stockage du thé :· Utilisez un emballage opaque si possible. Le fer-blanc est le meilleur choix d'ailleurs.· Assurez-vous que votre emballage est sans danger pour les aliments (par exemple, n'utilisez pas d'étui à crayons pour contenir du thé). Itinbox® emballage de boîte à thé est tout à fait sans danger pour les aliments et l'environnement.· La céramique émaillée, les métaux non réactifs et les plastiques opaques et non lixiviants constituent tous d'excellents matériaux d'emballage.· Les emballages en bois peuvent être une option viable, mais sachez que de nombreux récipients en bois ont des odeurs qui peuvent influencer le goût du thé.· Les sacs dans lesquels les fournisseurs vendent le thé varient considérablement en termes de qualité. Pour un stockage à long terme, assurez-vous que vos sacs sont multicouches avec une couche intérieure de papier d'aluminium ou de glassine (une substance similaire au papier ciré). Cela évite la contamination par l'eau, l'air ou la graisse. Mécanismes de stockage de théUn joint étanche est la clé. Si le mécanisme peut retenir l'eau, il peut protéger le thé. Les bonnes options incluent :· Boîte à thé à double couvercle (ceux-ci sont communs avec boîtes à thé en métal).· Joints en silicone sans odeur (également courants avec les bidons métalliques).· Sacs multicouches avec fermetures à glissière en plastique refermables.